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 只要6步驟
 只要6步驟 簡單炸出外酥內嫩白帶魚
簡單炸出外酥內嫩白帶魚
 【準備食材】
 【準備食材】 主角:白帶魚
 主角:白帶魚 靈魂調味:香油、鹽、胡椒鹽
 靈魂調味:香油、鹽、胡椒鹽 炸物關鍵:地瓜粉
 炸物關鍵:地瓜粉 【料理步驟】
 【料理步驟】 口訣:清、切、醃、粉、炸、撒
口訣:清、切、醃、粉、炸、撒
 
  清理魚身
 清理魚身 關鍵:一手壓住魚頭,一手往前拉,內臟瞬間乾淨溜溜~
關鍵:一手壓住魚頭,一手往前拉,內臟瞬間乾淨溜溜~ 
  切成魚塊
 切成魚塊 
  醃製魚塊
 醃製魚塊


 
  拍地瓜粉
 拍地瓜粉 
  油鍋開炸
 油鍋開炸 油溫小撇步:筷子插進油鍋,周圍冒一堆小泡泡,表示油溫已經夠熱
 油溫小撇步:筷子插進油鍋,周圍冒一堆小泡泡,表示油溫已經夠熱
 香氣逼人
香氣逼人
 
  撒胡椒鹽
 撒胡椒鹽

 農農已經試過,外酥內嫩,一口咬下,停不下來
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 深澳漁村媽媽的經典炸物,快動手試試
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 如果想直接吃現炸版,歡迎到【天福宮志工媽媽料理】,保證金黃酥脆,一秒回到漁村時光
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 營業時間:每周六、日
 營業時間:每周六、日 地點:新北市瑞芳區深澳路 197-3 號(天福宮廟前廣場)
 地點:新北市瑞芳區深澳路 197-3 號(天福宮廟前廣場) 連絡電話:(02) 2497-4575
 連絡電話:(02) 2497-4575