二十四節氣 #小寒 !天氣越來越冷,正是補氣暖身的好時候~
這時候,怎麼能少了 國產紅棗 呢?❤️
想挑到好吃的紅棗,其實有小撇步👇
🍒 紅棗鮮果怎麼選?
果皮轉紅的面積越多,甜度跟風味越好!
避開有病蟲害或裂果的紅棗,要挑外型圓滑、飽滿,才是品質好的紅棗喔!
不管是冰鎮直接吃,或做成去冰糖葫蘆,都超涮嘴!
🍵 紅棗乾怎麼挑?
顏色紅至暗紅、有自然光澤最佳!呈現自然皺褶,聞起來沒有異味或陳味。
這樣的紅棗乾拿來煮雞湯、甜湯,還是紅棗飯都超加分!
🔎 小提醒
國產紅棗果實本來就比較小,所以做成的紅棗乾也偏小顆;市面上顆粒特別大的紅棗乾,多半是進口品喔!
小寒補對了,整個冬天都暖起來!今天起就用國產紅棗,好好照顧自己吧!