【小草店長食農教育NO.46】

 

香瓜就要這樣吃!挑選、食用撇步報你知

 

清爽多汁的口感、淡雅迷人的香氣

是俗稱香瓜、美濃瓜等 #東方型甜瓜 的最大特色

從夏天到初秋,都是香瓜的當令產季

絕對不要錯過消暑又營養的好滋味😋

 

挑選香瓜時,可以選擇果實飽滿、果臍無裂痕者為佳

若果臍已帶濃郁香氣,便是賞味好時機👍

 

因瓜蒂含具苦味的葫蘆素

食用前記得不要直接剖切⚠

可稍微切除靠近蒂頭的果肉,避免苦汁滲入

 

至於香瓜到底要不要「去皮去籽」

其實就看個人喜好啦~

瓜皮和瓜籽含維生素及膳食纖維等營養

若已充分洗淨,可以安心下肚

不過也因香瓜籽纖維較粗,腸胃機能不好者不宜食用⚠

 

 

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