【小草店長食農教育NO.33】
迎來春暖花開的三月~

素有「藍寶石」之稱的🫐 #藍莓 ，

陸續掛上串串或白或粉的小風鈴，

伴隨小小🐝蜜蜂忙碌穿梭協助授粉，

藍莓開花到採收約需50至90天不等，

花謝後花托膨大結成綠果，

待果實由綠轉為洋紅，再轉為深靛藍，

就是藍莓成熟時啦~!!

藍莓屬全日照🌞植物，

臺灣常見藍莓品系以需冷性較低的

南高叢藍莓及兔眼藍莓為主，

視不同品種4到7月為國產藍莓盛產期，

馥郁果香融合扎實飽滿的酸甜風味~😋

💯新鮮💯正是國產有機藍莓最大的特點!

同時大幅減少運輸產生的碳排放，

有機種植🌱健康更加乘，

富含花青素、維他命與膳食纖維等營養素，

更獲得「超級食物✨」的稱號!

🔔品嚐 #新鮮藍莓 小知識🔔

1️⃣選購：

挑選外型飽滿、顏色呈深藍紫或藍黑色、

表面光滑果粉多的果實，

避免已出現皺紋或外觀軟爛的藍莓

（藍莓表皮白霧狀果霜是漿果生長形成的天然蠟質層，既可保持新鮮，也能避免菌類孳生）。

2️⃣保存：

藍莓買回家先不要清洗，

保持乾燥置於冰箱冷藏，

約可保存一至兩週。

3️⃣清洗：

有機栽培的藍莓，

只要在食用前用水輕柔洗去表層塵土即可，

避免過度清洗影響口感。

#食農教育 #食農知識

#國產藍莓 #有機農業 #超級食物



 

鮮享農YA - 農糧署

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