【小草店長食農教育NO.31】

家常菜必備~#豆芽菜 小教室🧐

你喜歡豆芽菜嗎?

常出現在各種菜餚及湯品中

不論是小吃店、夜市、家常菜都可以看到😋

清爽脆甜、味道清香的芽菜

🌱播種至採收約7天

生長期短,一年四季都可以種植

市場常見的豆芽菜有 #綠豆芽 與 #黃豆芽

💚綠豆芽含水量較高口感較軟嫩

適合清炒涼拌

💛黃豆芽結實口感較脆嫩較耐烹煮

適合爆炒涼拌或煮湯

營養豐富可提供膳食纖維、維生素

及礦物質等人體所需的營養素

💟安心挑選

1.挑選帶有根部的豆芽菜

2.莖部細瘦,呈現自然淺褐色

3.應避免外觀過白、聞起有異味。

跟小編分享你的家常豆芽菜料理吧😘

#食農教育 #食農知識 #家常菜



 

鮮享農YA - 農糧署

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