【小草店長食農教育NO.41】
初夏正當季

「巨峰葡萄」實用大全～一次告訴你🍇

#巨峰葡萄 是臺灣栽培面積最廣的鮮食葡萄品種

果粒大、易剝皮，糖酸比均衡又美味😋

以彰化、苗栗、臺中、南投為主要產地，全年皆有生產

在挑選時可觀察「三頭」

以✅果穗(葩頭)完整　✅果粒(粒頭)均勻　✅果粉(粉頭)分布均勻 為佳

葡萄買回家後，整穗直接以清水沖洗即可直接食用

如未吃完，可利用廚房紙巾包裹後置於冰箱冷藏

保留孔隙包覆果患低溫冷藏

清洗前留下小部份果梗，剪下果實

放入盛有清水的水盆中

蓋上廚房紙巾來回滑動清洗💦

清洗後連皮冷凍食用

可攝取果皮中的花青素、多酚類等營養

鮮食、打果汁或做冰沙都很適合喔🙌

＃食農教育資訊



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