鱘龍魚肉富含高蛋白質且比其他魚類高出3至5倍的不飽和脂肪酸及豐富的維生素A、B12、葉酸等。
蚵仔寮漁夫當日現撈的新鮮透抽，捕撈後立即急凍保鮮，鎖住透抽天然的鮮甜海味，新鮮絕無泡水的透抽，不論肉質或口感，保證超厚實且脆口Q彈!
肉質細緻、營養價值高。料理方式非常多元，味道鮮嫩營養。
魩仔魚營養豐富，肉質柔軟細緻且微鹹，因此料理大多以調味居多。